Zeytinyağı atıkları omurilik yaralanmalarında gıda takviyesi olarak kullanılacak – SAĞLIK

Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Ortopedi ve Travmatoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. TÜBİTAK-TAGEM İşbirliği Kapsamında Destek Programı Proje ekibi kendisini makamında karşılayan Ege Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Dr. Necdet Budak, şunları söyledi: “Tam akreditasyona sahip öğrenci merkezli araştırma üniversitemizdeki bilim insanları, farklı kurumlardan araştırmacılarla iş birliği yaparak disiplinlerarası projeler üretmeye devam ediyor. Araştırmacılarımız, pirina yapraklarından ve zeytinyağı üretim sürecinde ortaya çıkan atıklardan fenolik bileşikler açısından zengin ekstraktlar elde edecek ve bu ekstraktları omurilik yaralanmasında ferroptoz yolu ile değerlendirecek. Multidisipliner yaklaşımla hazırlanan ve TÜBİTAK-TAGEM Yeni Fikir ve Ürün Araştırmalarını Destekleme Ulusal Programı kapsamında desteğe uygun proje, Ege Üniversitesi Tıp Fakültesi Ortopedi ve Travmatoloji Anabilim Dalı ile birlikte yürütülecek. , Eczacılık Fakültesi, EGEMATAL ve TAGEM bünyesinde zeytin yetiştiriciliği araştırma enstitüsü bulunmaktadır. Proje ekibini tebrik ediyor, başarılarının devamını diliyorum” dedi.“Zeytinyağı atıklarının sağlık alanında kullanılması çok önemli”Araştırmanın içeriğine ilişkin bilgiler proje koordinatörü Doç. Dr.Murat Celal Sözbilen, “Zeytinyağı sektöründe üretim sürecinde pirina, kanalizasyon ve zeytin yaprağı gibi atıklar ortaya çıkıyor. Ülkemizin bu alandaki zengin kaynakları göz önünde bulundurulduğunda atık ürünlerin değerlendirilmesi ve sahada kullanılması konusunda Dr. Sağlığın iyileştirilmesi birçok fayda sağlayacaktır.Omurilik yaralanmaları dünya çapında yaklaşık iki milyon insanı etkilemektedir.Omurilik yaralanması birincil ve ikincil hasara neden olur.İkincil hasar yaralanmadan sonraki birkaç saat içinde meydana gelir;Nöron ölümü, inflamasyon ve hemoliz gibi süreçleri içerir. Nöronal ölümdeki ferroptoz yolu gösterilmiştir. “Bu nedenle, ferroptozu inhibe ederek hasarlı bölgede beklenen hücre ölümünün önlenmesi umut verici bir stratejidir” dedi.“Fenol içeren ekstraktlar gıda takviyesine dönüştürülecek”Projenin amacından bahseden Doç. Dr.Murat Celal Sözbilen, şunları söyledi: “Projemizde zeytin yağı üretim prosesi sırasında ortaya çıkan atıkların içerdiği etkili antioksidan fenolik bileşenler dikkate alınarak farklı zeytin ağacı çeşitlerinin yapraklarından ve pirinasından fenolik açıdan zengin ekstraktlar elde edilecektir. Bu ekstraktların içerdiği fenolik bileşenler LC/QTOF/MS yöntemi ile taranarak tespit edilecek, daha sonra hücre kültürü ile potansiyeli en yüksek olan ekstraktlar belirlenecek.Belirlenen ekstraktlar kullanılarak deney hayvanları omurga ile çalışılacak. kordon yaralanması modeli, fenolik bileşiklerden zengin bir diyetle beslenip beslenmediği ve fenolik ekstraktların sinir hücrelerini iyileştirme ve sinir hasarını en aza indirme üzerindeki etkileri değerlendirilecektir. Ülkemizin bitki örtüsünde, gıda takviyelerinde ve farmasötik ürünlerde bol miktarda atık var” dedi. “Gıda takviyelerinde katma değer üreterek dışa bağımlılığı azaltacak”Yrd. Projemiz, zeytinyağı üretim atıklarının ve zeytin yapraklarından elde edilen yüksek fenolik ekstraktların gıda takviyesi ve farmasötik ürünlere dönüştürülmesini amaçlayan özgün bir araştırmadır. Ülkemizde gıda takviyesi kullanımı hızla artıyor; Yerli üretimin sınırlı olması nedeniyle dışa bağımlılık ülke ekonomisini olumsuz etkilemektedir. Proje sonunda etkinliği ve içeriği belirlenecek ekstraktın gıda takviyesi olarak değerlendirilebileceği; Seçilen biyoaktif ekstrakt ve standart madde, tedavinin etkinliğine ilişkin ileri çalışmalar tamamlanarak geliştirilebilir ürünler olarak yerli ilaç endüstrisinin hizmetine sunulacak, elde edilen veriler bu alandaki araştırma-geliştirme ve yatırım projelerine ışık tutacak. Ülkemizin biyolojik zenginliğini oluşturan ve üretim kapasitesine sahip olduğumuz zeytin ağacından bu sayede farklı alanlarda kullanılabilecek katma değeri yüksek ürünler elde edebiliyoruz. “Proje sonuçlarının kısa ve uzun vadede ekonomik ve sosyal faydalara dönüşeceği açıktır” dedi. Disiplinlerarası bilimsel grupEge Üniversitesi Tıp Fakültesi Ortopedi ve Travmatoloji Anabilim Dalı Öğretim Üyesi Doç. Dr. Murat Celal Sözbilen liderliğindeki proje ekibinde Eczacılık Fakültesi öğretim üyeleri Prof. Dr. Buket Bozkurt ve prof. Dr. Güliz Armağan ve Zeytin Araştırma Enstitüsü’nden Dr. Gözde Sözbilen, EGEMATAL Doktoru. Zinar Pınar Gümüş dahil. Kaynak: (guzelhaber.net) Güzel Haber Masası

—–Sponsorlu Bağlantılar—–

—–Sponsorlu Bağlantılar—–